Step-by-Step Guide to Make Homemade Mapo Tofu au Boeuf
Title : Step-by-Step Guide to Make Homemade Mapo Tofu au Boeuf
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Step-by-Step Guide to Make Homemade Mapo Tofu au Boeuf
Hello everybody, it's me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, Step-by-Step Guide to Prepare Perfect Mapo Tofu au Boeuf. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
In regards to cooking healthy meals for the families, there is definitely some amount of dissention among the ranks. The fantastic news is there are recipes that have become healthy but the wholesome nature of those recipes is significantly concealed. What they don't know in such instances shouldn't bring harm their way (outside of allergies, which will never be ignored).
Healthful cooking is often difficult since many folks do not desire to spend some time preparing and planning meals that our own families won't eat. At exactly the exact same time, we want our families to be healthy so that we feel pressured to master new and improved ways of cooking well balanced meals to the family to love (and unfortunately in a few cases scorn).
For those that are hoping to incorporate nutritious cooking customs into their daily patterns, there are no more resources available than previously so as to help you in those jobs. It is possible to find the help of a qualified nutritionist, your doctor can provide advice, you will get all types of books on healthy eating, cooking, and living at your community library, and also the world wide web is a superb way to obtain most kinds of advice once it involves leading a healthy life style all around.
Many things affect the quality of taste from Mapo Tofu au Boeuf, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Mapo Tofu au Boeuf delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.
As for the number of servings that can be served to make Mapo Tofu au Boeuf is 2 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.
Just in addition, the time it takes to cook Mapo Tofu au Boeuf estimated approx 20 minutes.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Mapo Tofu au Boeuf using 33 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
#monlivredecuisine
Ingredients and spices that need to be Take to make Mapo Tofu au Boeuf:
- Cuisson de la Viande Hachée
- 1 cuillère à soupe - Huile de Colza
- 200 g - Viande de Bœuf Hachée
- 50 ml - Vin BLANC
- 1 - Gousse d'Ail
- 1 - Morceau de Gingembre de 1cm
- Cuisson du Tofu
- 250 g - Tofu Ferme
- Eau
- Sel
- Cuisson du Mapo Tofu
- 1 cuillère à soupe - Graines de Soja Noirs Pimentés
- 1 cuillère à café - Huile de Colza
- 1 cuillère à café - Huile Pimentée
- 1 cuillère à café - Sauce Soja
- 1 cuillère à café - Sucre Vergeoise
- 1/2 cuillère a café - Poivre du Sichuan moulu
- 1 cuillère a café - Poivre Blanc
- 1/3 cuillère à café - Glutamate Monosodique (GMS)
- 7 - Brins de Ciboulette (ou 1 Cébette)
- 200 ml - Eau
- Eau et Fecule
- 1 cuillère à café - Fécule de Pommes de Terre
- 50 ml - Eau
- Finissage
- 1 cuillère à café - Huile de Sésame
- Graines de Sésame
- Cuisson du Riz
- 300 g - Riz à Sushis
- Eau Minérale
- 1 cuillère à café - Beurre
- 2 cuillères à café - Vinaigre de Cidre
- Sel
Steps to make to make Mapo Tofu au Boeuf
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- ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴜ ʀɪᴢ : Laver le RIZ à l'EAU du Robinet en melangeant 300g de RIZ à l'EAU dans un Bol et en le frottant avec ses Mains - Faire ainsi 3 rinçages - Après le dernier rinçage remplir le Bol d'EAU MINERALE jusqu'à couvrir le RIZ - Laisser ainsi au Réfrigérateur pendant 30 minutes - Préchauffer le Four à 200°C
- Preparation des Epices : Réduire en poudre 1 cuillère à café de POIVRE du SICHUAN et la réserver dans une coupelle avec 1 cuillère à café de POIVRE BLANC et de SUCRE VERGEOISE et 1/3 de cuillère à café de GMS - Dans une autre Coupelle mélanger 1 cuillère à soupe de GRAINES DE SOJA NOIRS PIMENTÉES, 1 cuillère à café d'HUILE PIMENTÉE et 1 cuillère à café de SAUCE SOJA - Dans un Verre mélanger 1 cuillère à café de FÉCULE DE POMME DE TERRE avec 50ml d'EAU - Dans un autre Verre préparer 200ml d'eau
- Preparation des Legumes : Épelucher une GOUSSE D'AIL et un morceau d'1 cm de GINGEMBRE, les trancher puis les hacher finement et les réserver dans une Coupelle - Couper en 2 la branche de CÉBETTE, ciseler les parties VERTES et BLANCHES et les réserver séparément - Couper le TOFU en 2 sur son épaisseur puis faire des cubes d'environ 1cm de coté
- Preparation du Tofu : Faire bouillir une casserole d'EAU SALÉE - A ébullition plonger les MORCEAUX DE TOFU pendant 1 minute - Égoutter le TOFU dans une Passoire et réserver dans un Bol
- ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ʀɪᴢ : Verser le RIZ dans une Cocotte - Pour 300g de RIZ, le poids total RIZ + EAU doit atteindre 660g, donc retirer de l'EAU ou completer avec de l'EAU MINÉRALE - Faire chauffer à feu moyen et à couvert jusqu'à obtenir une ébullition - A ébullition le RIZ est à moitié cuit, placer la Cocotte à couvert dans le Four à 200°C pendant 5 minutes - Décoller le RIZ, SALER, ajouter 2 cuillères à café de VINAIGRE DE CIDRE et 1 de BEURRE - Réserver à couvert
- Cuisson de la Viande hachée : Dans une Poêle faire chauffer 1 cuillère à soupe d'HUILE DE COLZA - Quand l'HUILE est chaude, passer sur feu moyen et faire revenir la VIANDE HACHÉE durant 4 minutes en la coupant à la Spatule pour former des petits grains - Ajouter 50ml de VIN BLANC et attendre une réduction quasi-complète - Ajouter l'AIL et le GINGEMBRE et les faire suer pendant 30 secondes - Mélanger l'AIL et le GINGEMBRE avec la VIANDE HACHÉE
- Creation du Mapo Tofu : Dans la Poêle ajouter les GRAINES DE SOJA NOIRS PIMENTÉES, la SAUCE SOJA, l'HUILE PIMENTÉE, le SUCRE VERGEOISE, le POIVRE SICHUAN, le POIVRE BLANC, le GMS, la CÉBETTE BLANCHE et mélanger l'ensemble avec la VIANDE HACHÉE sur feu moyen - Ajouter 200ml d'EAU et mélanger - A ébullition ajouter le mélange EAU-FÉCULE DE POMME DE TERRE - Ajouter le TOFU et mélanger doucement - Attendre que la SAUCE épaississe et finir en ajoutant une cuillère à café d'HUILE DE SÉSAME
- Dressage : Dans une Assiette creuse placer le RIZ - Ajouter la MAPO TOFU sur une moitié - Soupoudrer le MAPO TOFU de GRAINES DE SESAME puis de CÉBETTE VERTE.
You will also find as your experience and confidence develops that you will see yourself increasingly more regularly improvising when you go and adjusting meals to fulfill your own personal preferences. If you prefer less or more of ingredients or wish to create a recipe a little more or less hot in flavor that can be made simple alterations along the way to be able to achieve this objective. In other words you will begin punctually to create snacks of your individual. And that is something you may not necessarily learn when it has to do with basic cooking skills for novices however, you would never know if you did not master those simple cooking skills.
So that's going to wrap it up for this exceptional food Recipe of Favorite Mapo Tofu au Boeuf. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!